Олег Иванович Даль родился 25 мая 1941 года в городе Люблино Московской области. После десятилетки он в 1959 году поступил в театральное училище имени Щепкина, которое окончил в 1963 году.
В 196369 и в 1973-76 гг. Даль - актёр театра "Современник". В 1971-73 гг. - Ленинградского театра им. Ленинского комсомола. С 1976 г. - театра на Малой Бронной. С 1980 г. - Малого театра. В 1980-81 гг. педагог ВГИКа.
Первую роль в кино актёр сыграл ещё во время учёбы в театральном училище в фильме "Мой младший брат".
В 1967 году Олег Даль сыграл главную роль Жени Колышкина в фильме Владимира Мотыля "Женя, Женечка и "катюша", поставленного по сценарию Булата Окуджавы.
Другими его значимыми работами в кино были роли в фильмах "Старая, старая сказка", "Тень", "Король Лир", "Плохой хороший человек", "По страницам журнала Печорина",
"Земля Санникова", "Вариант "Омега", "Приключения принца Флоризеля".
Олег Даль прекрасно читал стихи и исполнял песни и романсы. Умер Олег Иванович 3 марта 1981 года в Киеве.